Ingredientes
Côco 0,5 kg
Água 0,25
Açúcar 1 kgs
Gemas 600 gs.
Vanilina ou baunilha qb
Preparação:
Ferver a água e verter sobre o côco.
Adicionar o açúcar, baunilha e gemas.
Preparar tabuleiro untado e polvilhado com açúcar.
Cozer no forno em banho-maria a 200 graus.
Desenformar depois de frio, colocar o tabuleiro em água quente para soltar com facilidade, virar o quindim para uma superfície com papel vegetal e cortar em retângulos ou quadradinhos.
