Tuesday, December 17, 2013
Informações sobre Familia de Natale Felice, meu avô paterno
Felice Natale nato a Troina il 20/12/1877 e morto a San Paolo il 22/11/1972. I suoi genitori sono:Carmelo Felice - Calzolaio - abitante nel quartiere Piazza; la madre Angela Paratore. Felice Natale si è unito in matrimonio con Battaglia Maria il 7/7/1903 a San Paolo. Battaglia Maria figlia di Benedetto Battaglia e Rosa Testa. Una figlia di Natale: Felice Dirce Romilda nata il 22/10/1926 si sposa con Manuel Lauro nato il 12/04/1919. Dalla ricerca ci sono tuoi parenti qui a Troina:Famiglia Felice, Famiglia Battaglia, Famiglia Testa. Dammi altri dati se li possiedi. Colgo l'occasione di farti gli auguri di Buon Natale e Magnifico anno nuovo 2014. Un forte abbraccio, Basilio Arona
Monday, December 16, 2013
Bolo Rei
aqui vai a receita para quem se quiser aventurar só vos digo que fica super bom eu só fiz metade do que está na receita e ficou enorme e coloquei um copo de alumínio no meio.
750 g de farinha ;
30 g de fermento de padeiro ;
150 g de manteiga ou de margarina ;
150 g de açúcar ;
150 g de frutas cristalizadas ;
150 g de frutas secas (pinhões, nozes, passas, etc.) ;
4 ovos ;
1 limão ;
1 laranja ;
1 dl de vinho do Porto ;
1 colher de sobremesa (rasa) de sal grosso
Confecção:
Picam-se as frutas cristalizadas e põem-se a macerar com o vinho do Porto juntamente com as frutas secas.
Dissolve-se o fermento em 1 dl de água tépida e junta-se a uma chávena de farinha (tirada do peso total). Mistura-se e deixa-se levedar em ambiente morno durante cerca de 15 minutos.
Entretanto, bate-se a gordura escolhida, o açúcar e a raspa das cascas do limão e da laranja. Juntam-se os ovos, um a um, batendo entre cada adição, e depois a massa de fermento. Quando tudo estiver bem ligado, adiciona-se a restante farinha peneirada com o sal. Amassa-se ou bate-se a massa muito bem. Esta massa deve ficar macia e elástica. Se estiver muito rija, junta-se um pouco de leite tépido. Misturam-se as frutas maceradas no vinho do Porto. Volta a amassar-se e molda-se em bola. Polvilha-se a massa com um pouco de farinha, tapa-se com um pano e envolve-se a tigela num cobertor. Deixa-se levedar em ambiente morno durante cerca de 5 horas.
Quando a massa estiver bem levedada - em princípio deve dobrar de volume -, mexe-se e molda-se novamente em bola (ou em várias bolas) e já sobre um tabuleiro untado faz-se-lhe um buraco no meio. Introduz-se a fava e o brinde, este embrulhado em papel vegetal. Deixa-se levedar durante mais 1 hora.
Pincela-se o bolo com gema de ovo e enfeita-se com frutas cristalizadas inteiras, torrões de açúcar, pinhões inteiros, meias nozes, etc.
Leva-se a cozer em forno bem quente.
Depois de cozido, pincela-se o bolo-rei com geleia diluída num pouco de água quente.
Receita cedida por Maria de Jesus Revez
750 g de farinha ;
30 g de fermento de padeiro ;
150 g de manteiga ou de margarina ;
150 g de açúcar ;
150 g de frutas cristalizadas ;
150 g de frutas secas (pinhões, nozes, passas, etc.) ;
4 ovos ;
1 limão ;
1 laranja ;
1 dl de vinho do Porto ;
1 colher de sobremesa (rasa) de sal grosso
Confecção:
Picam-se as frutas cristalizadas e põem-se a macerar com o vinho do Porto juntamente com as frutas secas.
Dissolve-se o fermento em 1 dl de água tépida e junta-se a uma chávena de farinha (tirada do peso total). Mistura-se e deixa-se levedar em ambiente morno durante cerca de 15 minutos.
Entretanto, bate-se a gordura escolhida, o açúcar e a raspa das cascas do limão e da laranja. Juntam-se os ovos, um a um, batendo entre cada adição, e depois a massa de fermento. Quando tudo estiver bem ligado, adiciona-se a restante farinha peneirada com o sal. Amassa-se ou bate-se a massa muito bem. Esta massa deve ficar macia e elástica. Se estiver muito rija, junta-se um pouco de leite tépido. Misturam-se as frutas maceradas no vinho do Porto. Volta a amassar-se e molda-se em bola. Polvilha-se a massa com um pouco de farinha, tapa-se com um pano e envolve-se a tigela num cobertor. Deixa-se levedar em ambiente morno durante cerca de 5 horas.
Quando a massa estiver bem levedada - em princípio deve dobrar de volume -, mexe-se e molda-se novamente em bola (ou em várias bolas) e já sobre um tabuleiro untado faz-se-lhe um buraco no meio. Introduz-se a fava e o brinde, este embrulhado em papel vegetal. Deixa-se levedar durante mais 1 hora.
Pincela-se o bolo com gema de ovo e enfeita-se com frutas cristalizadas inteiras, torrões de açúcar, pinhões inteiros, meias nozes, etc.
Leva-se a cozer em forno bem quente.
Depois de cozido, pincela-se o bolo-rei com geleia diluída num pouco de água quente.
Receita cedida por Maria de Jesus Revez
Wednesday, December 04, 2013
BISCOITOS CASADINHOS DE GOIABA
Ingredientes:
• 250g de açúcar
• 500g de amido de milho
• 100g de farinha de trigo
• 200g de manteiga sem sal
• 2 ovos médios
• Essência de baunilha a gosto
• Goiabada
Modo de Preparo
• Misture o amido com a farinha de trigo. • Acrescente o açúcar, os ovos ligeiramente batidos, a manteiga e a essência de baunilha. Vá amassando até misturar os ingredientes, delicadamente. • Abra parte da massa com um rolo em uma superfície ligeiramente enfarinhada, ou abra a massa entre dois filmes plásticos. • Corte em círculos pequenos. • Coloque os biscoitos na forma untada ou forrada com papel manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a (160ºC) de 10 a 15 minutos. Não deixe corar. • Espere esfriar e recheie, juntando 02 biscoitos. Passe-os no açúcar refinado.
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