Dieta eficaz recomendada por cardiologistas

Opção 1

Café da Manhã:

• Pão integral (apenas uma fatia), bolacha de água e sal ou torrada com manteiga ou ghee (manteiga indiana)

• Leite desnatado ou queijo branco ou iogurte natural

• Pode-se substituir café por chá verde.

• Cereais, ou aveia

Lanche da manhã:

• Fruta da época ou sumo natural (uva ou sumo de uva)

Almoço e jantar:

• Arroz (preferencialmente integral) ou batata ou mandioca ou milho ou inhame ou cará.

• Feijão pode ser trocado por ervilha, soja, grão-de-bico, ou lentilha

• Carnes magras e grelhadas, cozidas e assadas, preferencialmente peixe

• Ovo cozido ou omelete. Incluir legumes crus e cozidos como: tomate, cenoura, beterraba, nabo, rabanete, abobrinha, abóbora, chuchu, berinjela, quiabo, vagem, pepino, jiló. A sugestão é que sejam temperados com um pouco de azeite e alho

• Verduras cruas e cozidas como: alface, acelga, agrião, escarola, mostarda, espinafre, couve, rúcula ou almeirão

Importante: Uma colher de farinha de linhaça na refeição do almoço ajuda a diminuir a absorção de gorduras e carboidratos

Lanche da tarde:

• Fruta ou sumo natural

• Lanche da noite:

• Chá e torrada integral

Opção 2

Café da manhã:

• Iogurte com fruta e cereais sem açúcar, ou vitamina com iogurte desnatado com aveia em flocos e banana, ou leite desnatado com pão integral e manteiga ou ghee.

Almoço ou jantar:

• Salada verde com abacaxi e azeite para temperar.

• Arroz (preferencialmente integral), ou batata cozida, ou purê de mandioca ou purê de mandioquinha.

• Feijão ou vinagrete de grão (lentilha, soja, feijão branco ou ervilha).

• Filé de peixe assado com linhaça e gergelim.

• Tomate recheado com queijo branco ou legumes cozidos (cenoura, beterraba, chuchu, abobrinha).

• Sumo de laranja com couve.

• Queijo branco com geleia de goiaba sem açúcar ou fruta da época

Lanche da tarde:

• Abacate ou fruta com farinha de linhaça, ou suco de limão com água de coco

Ceia:

• Chá verde com sumo de maracujá

Sugestão de lanches saudáveis: Pastel assado de berinjela, sanduíche de pão integral com sardinha, cebola e alface. Sopa de abóbora com gengibre.

Sugestão de adaptação: você pode substituir o pão integral por uma tapioca recheada com queijo branco.

Naked Cake – O que é?

Naked Cake – O que é?

O Naked Cake é um bolo que vem ganhando cada vez mais espaço nas festas de aniversário e mais ainda em casamento. A ideia desse tipo de bolo foi inspirada naqueles que são feitos sem o acréscimo de coberturas ou, assim como descreve seu nome, “pelados”, sendo somente decorados com recheio cremoso e frutas frescas.
Mas, engana-se quem pensa que no sabor e no visual a cobertura faz alguma falta. Ver um naked cake de perto é estar diante de uma obra de arte que dá água na boca. Pense numa coisa bonita, com frutas vermelhas e frescas, e um recheio, que pode ser branco ou de chocolate, escorrendo pelos lados.
Quando se parte o bolo, as fatias são generosas e contém um pouco do creme encorpado e alguns pedaços de frutas, sendo uma combinação perfeita de textura e sabor. É especial sentir as frutas suculentas e frescas se rompendo a cada mordida. Além disso, pensemos na saúde, em tese esse bolo é relativamente mais saudável, pois conta com muito mais frutas e menos cobertura, gordura e tudo o mais.

Tipos de Naked Cake

É até um tipo de tolice querer dizer aqui os tipos de naked cake existentes, mas isso seria até impossível, já que o recheio e as frutas ficam a cargo de cada um, e inclusive a massa de bolo, que pode ser feito dos mais inúmeros tipos.
Na receita que vamos passar, as frutas que foram usadas são uvas, cerejas, framboesas e morangos, em contraste com um creme de chocolate branco. Mas nada impede que cada um use as frutas e recheio que achar melhor.

• Duas cores: esse tipo de bolo também pode ser feito de dois sabores ou de duas cores.
• Clássico: há vários bolos clássicos, um deles é o bolo de abóbora que leva recheio de beijinho, não é cheio de frutas e sim de coco ralado, e a mistura de sabores é perfeita.
• Chocolate: para todos que são chegados nessa delicia, uma excelente receita de um saboroso naked cake é o trufado de chocolate, que também traz consigo as maravilhosas frutas vermelhas.
• Exótico: Que tal inovar o sabor e o recheio do bolo fazendo uma combinação de nozes e tâmaras, fica diferente e encorpado.

• Divertido: Já pensou em fazer um naked cake coberto de carolinas, pois é, isso pode acontecer e você pode mudar o recheio delas, colocando mousse, já pensou!
• Romântico: Quer mais romântico que um bolo que leva recheio de chocolate e baunilha, combinado com morangos frescos. Perfeito para festas que celebram o amor.

Fazendo um Naked Cake

Receita da massa

Ingredientes Usados:

• 02 xícaras de chá de açúcar
• 06 ovos, não se esqueça de separar as claras das gemas
• 03 xícaras de chá de farinha de trigo
• Aproximadamente 180 ml de água
• 01 colher das de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

• Primeiro basta as 06 claras até atingir ponto de neve.
• Siga batendo e devagar acrescente as gemas.
• Junte agora o açúcar e bata bem na batedeira. Bata por cerca de 10 minutos.
• Acrescente a farinha de trigo, mas alterne entre esse ingrediente e a água.
• Junte agora o fermento e não bata mais, somente mexa usando uma colher.
• Para finalizar, unte uma assadeira redonda com margarina e coloque a massa dentro.

Dica Importante: Recorte o papel manteiga no formato de sua assadeira e coloque no fundo para que o bolo desenforme com maior facilidade. Não se esqueça de passar manteiga em ambos os lado do papel.

• Leve a assadeira ao forno médio, aproximadamente 180graus, durante aproximadamente 30 minutos ou até que você tenha espetado um palito na massa e mesmo tenha saído completamente limpo.
• Aguarde até que o bolo esfrie e desenforme.
• Com a ajuda de fios próprios ou uma faca, corte o bolo em quantas rodelas quiser, lembrando que cada uma delas será responsável por uma camada.

Recheio para o Naked Cake de Frutas Vermelhas

Ingredientes para o preparo:

• 01 colher de sopa de margarina
• 01 lata de leite condensado de boa qualidade
• 01 tablete de 170g de chocolate branco
• 01 caixinha de creme de leite
• As frutas vermelhas que gostar, exemplos: cerejas, morangos, amoras, framboesas, dentre outras.

Modo de Fazer:

• Coloque a margarina e o leite condensado numa panela, deixando tudo em fogo baixo e vá mexendo por mais ou menos 05 minutos.
• Depois, junte o chocolate branco e mexa até que o chocolate derreta por completo.
• Junte o creme de leite e vá mexendo até que alcance o ponto de brigadeiro mole.
• Agora já está pronto o recheio.

Partindo para a montagem:

1. Ponha a primeira camada de bolo sobre um prato grande e coloque o recheio de chocolate por cima dessa primeira camada.
2. Opte pelas mais bonitas frutas e disponha-as nas laterais para realcem bem.
3. Preencha toda a parte central do bolo com frutas para que a camada de recheio esteja da mesma altura, e mesmo nível que as demais que serão montadas.

Dica Importante: Se usar cerejas ou uvas remova as sementes das mesmas, para que a pessoa, ao comer, não se depare com elas. Lembrando que as frutas das laterais devem ficar inteiras unicamente por uma questão de aparência.
Já que as frutas não são baratas, deixe para o meio do bolo aquelas que têm o preço mais acessível e não terão visibilidade.

• Ponha também um pouco de recheio em cima das frutas, somente para prender o disco de bolo que será colocado por cima.
• Repita a mesma montagem para terminar as demais camadas.
• Faça a finalização usando frutas na parte de cima do bolo e para criar um efeito mais elegante, peneire um pouco de açúcar confeiteiro.

Pronto, você já tem um bolo lindo e gostoso para oferecer aos seus convidados!

Informações

Esse bolo pode até ser considerado como uma obra de arte, lindo, mas as pessoas ficam interessadas demais em saber como fica o sabor. E quanto a isso não há o que se reclamar, ele fica bastante saboroso e com leveza.
Como Cortar: Para fazer o corte de um bolo tão alto, use uma faca mais comprida e opte por aquela que tenha serra no corte, assim facilitará o corte das frutas.
Para não deixar despedaçar a enorme fatia de bolo, chegue com o prato próximo ao mesmo, escorando a fatia.
Outro detalhe importante é não colocar frutas molhadas no recheio. É fundamental que as mesmas sejam lavadas e enxugadas muito bem, já que com a umidade o bolo pode escorregar e estragar por inteiro

Salgadinhos de Pão Alentejano e linguiça 

Salgadinhos de pão Alentejano e linguiça 


Ingredientes:

Pão Alentejano duro - 200 gr
Linguiça Alentejana - 70 gr
30 g de Maizena
1 colher de chá de fermento em pó
Mistura 5 pimentas acabadas de moer q.b
250 ml de leite
100 g de manteiga com sal
4 ovos - Separar as gemas das claras

Sal q.b.

Preparação

Pré-aquecer o forno a 170ºC.

Num robot de cozinha ou numa picadora,  triturar o pão e a linguiça e reservar.

Numa taça grande, junte o pão picado, a linguiça picada a maizena, o fermento, a pimenta e o sal!

Leve o leite ao lume com a manteiga. Quando a manteiga derreter, retire do lume a junte ao preparado anterior.

Deixe em repouso alguns minutos para o pão absorver bem o leite.

Enquanto espera, unte formas de queque com manteiga e reserve.

Adicione as gemas ao preparado, mexendo bem.
Bata as claras em castelo e adicione, envolvendo lentamente.

Colocar o preparado nas formas de queque, levar ao forno 25 minutos (+ou-) a 170º

Faça o teste do palito! Devem ficar tostadinhos por cima!

Sirva ainda quentes!

Dieta da Sopa do Hospital do Coração -Perca 7kg em 7 dias

Dieta da Sopa do Hospital do Coração -Perca 7kg em 7 dias

A dieta que lhe trazemos hoje foi desenvolvida no Brasil, mais concretamente no Hospital do Coração em São Paulo. É, portanto, produzida por profissionais, e tem o objetivo de auxiliar pacientes cardiovasculares que, para poderem receber uma cirurgia necessária, precisam de perder peso de forma rápida, eficaz e saudável.
Contudo, nada implica que esta dieta seja única e exclusivamente indicada para doentes cardíacos. Se o seu desejo é apenas emagrecer, então pode utilizar este menu de forma a alcançar os seus objetivos.
Para conseguir obter os fantásticos resultados desta dieta, siga ao pormenor o cardápio que lhe vamos apresentar:


Ingredientes:
01 Aipo (use metade caso seja grande);
02 Cenouras;
02 Chávenas de feijão verde picado
02 Caldos Knorr de carne ou galinha;
Sal e Pimenta;
03 Dentes de Alho;
04 Jilós grandes;
02 folhas de louro;
01 Berinjela;
01 Repolho Grande;
02 Tomates
02 Nabos;
02 Maços de Cheiro Verde e Agrião;
02 Pimentões;
Para preparar a sopa, eis o procedimento que deverá seguir:
Em primeiro lugar, fatie os legumes em pedaços pequenos, picando de seguida o cheiro verde e as folhas de aipo.
Depois de cortados, encha uma panela grande com água e coloque dentro dela tudo o que cortou, mais os caldos knorr, o sal e a pimenta. Tenha em atenção que o sal também está presente nos caldos knorr, pelo que abusar do sal só terá consequências nefastas: a sua sopa poderá ficar salgada demais, e será igualmente mais difícil perder peso. Por fim, cozinhe com o lume alto até que ferva. Nesse momento, abrande o fogo, permitindo aos legumes cozinhar em lume brando.
Note que esta sopa tem como propriedade, devido a alguns dos seus constituintes, queimar calorias por sua simples ação. Assim, quanto mais a comer mais calorias irá perder, e consequentemente peso. Não há um horário específico para a comer, pode ir ingerindo ao longo do dia.
Dieta da Sopa – Menu de alimentos para acompanhar a dieta:
Dieta da Sopa – 1° Dia:
Coma todas as frutas que queira, excetuando banana e abacate. Para complementar, coma a sopa pelo menos (e não no máximo, note) 2 vezes durante o dia. Para beber, aposte em chá, sumo de uva, e toda a água que quiser.

Dieta da Sopa – 2° Dia:
Neste dia, sinta-se livre para comer todos os legumes frescos que queira, seja de que forma for (crus, cozidos ou salteados). Tudo o que seja vegetal poderá ser comido hoje. Ao jantar, se sentir fome (e apenas nesta situação) coma uma batata grande cozida. Quanto à sopa, sem restrições. Coma a quantidade que quiser.
Dieta da Sopa – 3° Dia:
Hoje, deve evitar a batata, completamente proibida. A fruta e os legumes são absolutamente livres, e a sopa deve ser ingerida no mínimo duas vezes. Se seguir todas estas indicações, a sua perda calórica neste momento rondará as 3000 calorias, aproximadamente.
Dieta da Sopa – 4° Dia:
Neste dia vamos reintroduzir as bananas na dieta: pode comer até um máximo de 8, e está livre para beber leite magro. À sua vontade. Não tem qualquer restrição. No que toca à sopa, já sabe. O mínimo são duas vezes.
Neste momento pode perguntar-se o porquê de tanto ênfase na banana e no leite ao 4º dia. Não é por acaso: a banana e o leite são calorias ricos em hidratos de carbono, potássio, proteínas e cálcio. Ora, acontece que nesta fase da sua dieta o seu corpo estará literalmente aos gritos para receber esses nutrientes. A sua entrada fará baixar loucamente os seus desejos de açúcar.
Dieta da Sopa – 5° Dia:
Pela primeira vez na dieta, pode ingerir carne. Vermelha ou branca, é indiferente, tem é de ser gralhada e não superar as 400 gramas. A acompanhar, utilize tomates frescos, temperados com sal, limão e azeite. A sopa continua, claro, a ser um elemento essencial, pelo menos 2 vezes por dia, devendo ainda beber entre 6 a 10 copos de água por dia, de maneira a eliminar o ácido úrico.
Dieta da Sopa – 6° Dia:
Mais uma vez, a carne pode entrar no seu menu. No máximo, poderá comer 3 bifes grelhados de carne, vermelha ou branca. Para acompanhar, coma legumes cozidos (não a batata, atenção). A sopa continua igual, com 2 porções no mínimo por dia, defendo beber muita água, podendo alternar como chá, café e sumo, todos sem açúcar.
Dieta da Sopa – 7° Dia:
No último dia, além da sopa, pode comer arroz integral e legumes à vontade. Complete com água, café, chá ou sumo, tudo sem açúcar.
Tenha em atenção que, não sabotando a dieta, conseguirá perder perto de 7 quilos. Mas lembre-se de uma restrição: se perder mais de 8 quilos, não pode seguir a mesma dieta na semana seguinte nem na outra. Ou seja, tem de pausar 4 semanas antes de poder retomar. Trata-se de uma dieta que não potencia qualquer problema de saúde, pelo que pode ser utilizada com alguma frequência caso se sinta bem. De facto, as únicas consequências são a limpeza do seu organismo de impurezas, resultando num sentimento de bem-estar resultante da desintoxicação. Esta dieta poderá ser usada com frequência, pois seguindo corretamente as instruções, a mesma limpará seu organismo, o que lhe proporcionará um sentimento de bem estar, além de lhe proporcionar uma desintoxicação.
A sopa queima calorias, o que faz com que o segredo seja comer bastante dela. Se o fizer, são mais as calorias queimadas do que as absorvidas, pelo que quanto mais sopa comer, melhor.
Existem ingredientes estritamente proibidos durante a dieta da sopa: Bebidas Alcoólicas, Bebidas gasosas (sejam refrigerantes light ou normais, ou mesmo bebidas energéticas), Fritos e Pão. E beba sempre imensa água.
Por último, convém lembrar-se sempre de manter o acompanhamento médico mesmo que aparente não ter qualquer problema de saúde. Estes aparecem muitas vezes vindos do nada, e por isso convém manter o rastreio de despiste, para não cair no risco desnecessário.