Lasanha de camarão.
Molho de Camarão
½ kg de camarão limpo
Suco de 1 limão
Sal a gosto
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho amassados
3 xícaras (chá) de molho de tomate
4 tomates sem pele e sem sementes picados
2 tabletes de caldo de camarão
1 xícara (chá) de água quente
½ xícara (chá) de salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto.
Molho Branco:
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ litro de leite
1 colher (café) de noz moscada
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Outros ingredientes:
400 g de massa para lasanha
4 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso
Modo de Preparo:
Tempere os camarões com o suco de limão e o sal.
Reserve.
Aqueça o
azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho.
Acrescente o molho de
tomate, os tomates, o caldo de camarão dissolvido na água e deixe apurar
por 10 minutos no fogo médio.