Wednesday, December 19, 2018

FRUCIETTI --- TÍPICO DOCE TROINESE--

FRUCIETTI --- TÍPICO DOLCE TROINESE--


Tradução Google


Um pedido gentio de alguns amigos e, para honrar ou clima de Natal,

de bom grau publicar à receita do fabuloso



"FRUCIETTI".

INCREDIENTES: Farinha Branca 0-

ou quanto é suficiente

número 7 ovos--

-número 2 saquinhos de pão e pão anjos -

300 g. açúcar-

300g. Strutto (Saimi) ou manteiga -
PREPARAÇÃO: Bata ou branco de 6 dos 7 ovos com ou batedor, mantenha ou branco do sétimo ovo -
Adicione como 7 gemas ---

Adicionar ou açúcar e misturas

- Dissolva a banha ou manteiga em uma panela, quando esfriar, adicionar à massa - Complete esta primeira parte, adicione, bem devagar, a farinha à chuva, continuando a misturar e misturar ---

Quando ou produzido atingir uma consistência leve, suspenda ou jato de farinha. Untado com panela e polvilhe farinha, leve uma mistura de concha e coloque-o na panela, vá para um forno quente.

Além disso, uma clara clara de ovo ou açúcar de confeiteiro e, na metade do cozimento, pincele ou bolo e coloque-o de volta sem forno.
Quando fazer a superfície
do bolo assume uma cor quase rosada, retire a panela com cuidado.

"FRUCIETTI". TIPICO DOLCE TROINESE- (Giuseppe Cantale Aeo)

I FRUCIETTI---TIPICO DOLCE TROINESE--

A Gentile richiesta di alcune amiche e, per onorare il clima Natalizio,
 volentieri pubblico la ricetta delle favolose

"FRUCIETTI".
INCREDIENTI: Farina bianca 0-
o quanto basta--
 numero 7 uova--
-numero 2 bustine lievito pane angeli--
300 g. zucchero-
-300g. Strutto (Saimi) o burro--
PREPARAZIONE: Montare con la frusta il bianco di 6 delle 7 uova, conservare il bianco del settimo uovo--
Aggiungere i 7 tuorli---

Aggiungere lo zucchero e frullare il composto-
--Sciogliere in un pentolino lo strutto o il burro, quando si raffredda aggiungerlo all'impasto---Completata questa prima parte aggiungere, molto lentamente, la farina a pioggia, continuando a frullare---
Quando il prodotto raggiunge una leggera consistenza, sospendere il getto di farina. Imburrare la teglia e spolverare di farina, prendere il composto morbido con un mestolino e depositarlo nella teglia, passare a forno caldo. 
A parte montare l'ultimo bianco d'uovo con aggiunta di zucchero a velo e, a metà cottura, spennellare il dolce e rimetterlo al forno.
Quando la superfice del dolce assume un colore quasi rosato, sfornare la teglia con le

 "FRUCIETTI".
(Giuseppe Cantale Aeo)

A imagem pode conter: comida

Monday, December 17, 2018

Antico dolce, i lauti pranzi Natalizi.

Cari amici, care amiche, oggi voglio pubblicare un'antica ricetta tipica Troinese che, pochi anziani ricordano. Un delizioso dolce che arricchiva le nostre tavole nel tempo andato. Spero di stuzzicare la vostra fantasia nell'invitarvi a incrementare, con un

Antico dolce, i lauti pranzi Natalizi

---INGREDIENTI---

--Un chilo di mandorle tostate e sbriciolate grossolanamente con tutta la buccia--
--Un chilo di farina 0-0--
--10 Uova--
-- La buccia di un limone grattugiata--
--Mezzo chilo di zucchero--(La ricetta originale ne prevede un chilo, penso sia troppo)
--una manciata di mandorle intere--
--Non occorre lievito--


---PREPARAZIONE---
---Montare a neve l'albume delle 10 uova,fino a raggiungere una buona consistenza---
---Aggiungere lo zucchero, continuando sempre a lavorare il composto---
---Aggiungere i tuorli d'uovo, continuando a mescolare---
---Molto lentamente aggiungere la farina, sempre lavorando l'impasto---
---Per ultimo aggiungere mandorle tritate e buccia di limone grattugiata---
Una volta che il composto è pronto, preparare su una teglia le forme del dolce (Più piccole di una frucetta), mettere al centro una mandorla intera e passare al forno a 180 gradi.
"I MUNACHIEDDI", una delizia da non perdere. Ringrazio di cuore mia cugina Angela Vitale, moglie del mio amato cugino Pippo Gravagna, per avermi fornito tutti gli elementi per questa antica e deliziosa ricetta.
(Giuseppe Cantale Aeo)

Friday, November 23, 2018

Receita de Pão de Deus da Teresinha Amoroso

Ingredientes
500g de farinha de trigo com fermento
150g de açúcar
2 ovos
1 pitada de sal fino
1 embalagem de queijo quarqs
30 g de casca de laranja cristalizada
150g de passas de uvas sem graínhas
50 g de nozes partidas
50g de amendoas laminadas
5 gotas de cada aroma, rum, laranja e baunilha
1 c. sopa de fermento químico em pó
1 c. sopa de açúcar baunilhado
175g de manteiga derretida(eu preferi manteiga) mas, pode colocar margarina

Preparação

Farinha, misturada com o fermento, sal, açúcar e a casca de laranja, faz-se uma cova no meio, colocar a margarina derretida, amassa-se bem, o queijo, os ovos um de cada vez, o açúcar baunilhado, os aromas, e as frutas, se amassa com as mãos numa bancada de pedra,, depois de estar uma massa homogénea e os frutos bem envolvidos na massa,  dividir em duas partes e moldar o pão em forma de cacete e levar ao forno pré aquecido em forma forrada com papel vegetal, a 180 graus, por 45 minutos ou até ficar firme e dourada.
Retirar do forno e pincelar generosamente com margarina e polvilhar com açúcar em pó.

Saturday, November 10, 2018

Monday, November 05, 2018

Arquivos Distritais da Itália onde se pode pesquisar certidões de nascimento

http://www.antenati.san.beniculturali.it/o-territorio-e-as-fontes/?lang=pt-pt

http://dl.antenati.san.beniculturali.it/v/Archivio+di+Stato+di+Enna/Stato+civile+italiano/Cerami/Nati/1874/

Os meus bisavós Carmelo e Angela Felice, moravam na Via Conte Luggero seppelito à Troina

Monday, October 29, 2018

La qualitá della vita in Italia.

https://www.ilsole24ore.com/speciali/qvita_2017_dati/home.shtml?fbclid=IwAR2NcenmlyvplL-dYmuH0-YfD6muqV4vNGfC6fYw6ummg5OnSv3ZXuDv9R8&refresh_ce=1

Thursday, October 04, 2018

L'Appuntamento - Ornella Vanoni

L'Appuntamento

Ho sbagliato tante volte ormai che lo so già
Che oggi quasi certamente
Sto sbagliando su di te
Ma una volta in più che cosa può cambiare
Nella vita mia
Accettare questo strano appuntamento
È stata una pazzia
Sono triste tra la gente che mi sta
Passando accanto
Ma la nostalgia di rivedere te
È forte più del pianto
Questo sole accende sul mio volto
Un segno di speranza.
Sto aspettando quando ad un tratto ti vedrò
Spuntare in lontananza
Amore, fai presto, io non resisto
Se tu non arrivi non esisto
Non esisto, non esisto
È cambiato il tempo e sta piovendo
Ma resto ad aspettare
Non m'importa cosa il mondo può pensare
Io non me ne voglio andare.
Io mi guardo dentro e mi domando
Ma non sento niente
Sono solo un resto di speranza
Perduta tra la gente.amore è già tardi e non resisto
Se tu non arrivi non esisto
Non esisto, non esisto
Luci, macchine, vetrine, strade tutto quanto
Si confonde nella mente
La mia ombra si è stancata di seguirmi
Il giorno muore lentamente.
Non mi resta che tornare a casa mia
Alla mia triste vita
Questa vita che volevo dare a te
L'hai sbriciolata tra le dita.
Amore perdono ma non resisto
Adesso per sempre non esisto
Non esisto, non esisto
O Encontro

Eu errei tantas vezes que já sei
Que hoje quase certamente
Estou errando com você
Mas mais uma vez o que pode mudar
Na minha vida
Aceitar este estranho encontro
Tem sido uma loucura.
São tristes as pessoas que estão
Passando por de mim
Mas a nostalgia de te ver de novo
É mais forte que o pranto
Este sol em meu rosto acende
Um sinal de esperança
Estou esperando o momento quando verei você
Surgindo à distância.
Amor, venha depressa, eu não resisto
Se você não chega eu não existo
Não existo, não existo.
O tempo mudou e está chovendo
Me resta esperar
Não me importa o que o mundo pode pensar
Eu não quero andar
Eu olho pra dentro de mim e me pergunto
Mas não sinto nada
Sou só um resto de esperança
Perdida entre as pessoas. Amor, já é tarde e eu não resisto
Se você não chega eu não existo
Não existo, não existo.
Luzes, máquinas, vitrines, estradas, tudo que
Se confunde na mente
Minha sombra está cansada de me seguir
O dia morre lentamente.
Nada me resta a não ser voltar pra minha casa
Pra minha vida triste
Esta vida que eu quis dar a você
Escorreu pelos dedos.
Amor, me perdoe, mas não resisto
Agora para sempre eu não existo
Não existo, não existo.

Saturday, September 29, 2018

Ingredientes para o Gaspaho à Alentejana

  • 3 dentes de  alho
  • 1 c. de sopa sal
  • 400 g tomate (maduro) chucha
  • 2 c. de sopa azeite
  • 2 c. de sopa vinagre
  • 1 c. de sopa orégãos
  • 150 g pimento verde
  • 150 g pepino
  • 1,5 l água
  • 150 g pão (duro) alentejano
  • qb coentros frescos
  • qb pimenta
  • 60 g de  azeitonas pretas

Panzanella,

1 – Corte grosseiramente o pão em pedaços e o amoleça com água fria e algumas colheres de vinagre. Em seguida esfarele-o com os dedos.
2 – Corte o tomate em cubos, o pepino em fatias finas e a cebola em fatias finas.
3 – Misture tudo em um recipiente e tempere com azeite, sal, pimenta e as folhas de manjericão rasgadas com as próprias mãos.
Deixe na geladeira por ao menos uma hora antes de servir.
Nos restaurantes da Toscana não é difícil encontrar no menú a Panzanella,
Mais uma dica do site vivatoscana.com.br

Como o Gaspacho à Alentejana

  • 1. Tire a pele aos dentes de alho e pise-os num almofariz juntamente com o sal e a polpa de um tomate até obter uma pasta líquida.
  • 2. Deite a pasta na tigela onde vai servir o gaspacho, regue com 1 colher de azeite, com o vinagre e polvilhe com orégãos.
  • 3. Lave o pimento e tire-lhe as sementes e a película branca. Corte-o em cubos pequenos.
  • 4. Lave o pepino, corte-o também em cubos e deite na mesma tigela. Acrescente a água bem fria (ou gelada).
  • 5. Corte o pão em fatias finas, esfarelando algum no gaspacho e polvilhe com coentros frescos e um pouco de pimenta. Sirva com o restante pão e as azeitonas.

Uma sagra é um festa organizada pela população

Uma sagra é um festa organizada pela população de uma pequena comunidade, que celebra um produto gastronômico.

 São pratos locais de tradição a preços realmente baixos. Tudo é muito informal, mesas comunitárias, pratos e talheres de plástico…

 Às vezes tem música e bailinho para animar! Para saber onde tem uma sagra perto de você, basta fazer uma pesquisa rápida no Google “Sagra a nome da cidade“.
Essa informação foi recolhida no site vivatoscana.com.br

La Sagra da Cerami, i da Troina

https://www.siciliainfesta.com/sagre/sagra_del_cavatello_e_del_peperone_a_cerami.htm  Cerami

https://www.siciliainfesta.com/sagre/sagra_della_vastedda_cu_sammucu_troina.htm Troina

Sunday, September 02, 2018

https://www.facebook.com/unione.mdp/photos/a.828956827177547/2174157975990752/?type=3&theater

https://www.facebook.com/unione.mdp/photos/a.828956827177547/2174157975990752/?type=3&theater

Saturday, July 21, 2018

Falachas

Falachas
Ingredientes. 1kg de farinha de castanha 250g de farinha com fermento 100g de açúcar, sal, água \
Preparação. Junta-se a farinha de castanha com a farinha com fermento, açúcar depois de juntar-se faz-se um buraco no meio e deita-se um punhado de sal. Por fim introduz-se a água aos poucos ate a massa estar ligada. Aquece-se o forno de lenha, pega-se nas folhas castanheiro, limpa-se e chega-se óleo para quando se por a massa não agarrar. Finalmente faz-se umas broinhas a mão e coloca-se nas folhas e leva-se ao forno a cozer.
publicado por efa-mesaofrio às 07:10

BISCOITO DE DONSUMIL- tipicamente português esse biscoito de Mesão Frio- Portugal

Ingredientes
1 Limão;
440g de farinha;
150g de açúcar;
2dl de água;
1 Colher de café de carbonato de sódio,
Sal
PREPARAÇAO
Põe-se a farinha e carbonato de sódio.
Numa tigela deita-se a água, onde se desfaz o açúcar, a casca de limão ralada e um pouco de sal. Deita-se sobre a farinha que se envolve e se levanta com as mãos, virando sempre para a mesma direção. Quando amassada, forma-se argolas grandes com ajuda da farinha, em tabuleiros untados com manteiga. Leva-se ao forno médio a cozer.
publicado por efa-mesaofrio às 07:07

Friday, May 04, 2018

Cidadania italiana acesso aos arquivos distritais da Itália pelo site abaixo se pode encontrar qualquer certidão de nascimento


Cidadania italiana acesso aos arquivos distritais da Itália pelo site abaixo se pode encontrar qualquer certidão de nascimento
http://antenati.san.beniculturali.it/il-portale

Sunday, April 01, 2018

Lasanha de camarão

Lasanha de camarão.
Molho de Camarão ½ kg de camarão limpo
 Suco de 1 limão
 Sal a gosto
 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
 2 cebolas médias picadas
 3 dentes de alho amassados
 3 xícaras (chá) de molho de tomate
 4 tomates sem pele e sem sementes picados
2 tabletes de caldo de camarão
 1 xícara (chá) de água quente ½ xícara (chá) de salsinha picada Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto.
Molho Branco:
 2 colheres (sopa) de manteiga
 1 colher (sopa) de farinha de trigo ½ litro de leite
 1 colher (café) de noz moscada
 Sal a gosto
 Pimenta-do-reino a gosto
Outros ingredientes:
 400 g de massa para lasanha
 4 xícaras (chá) de queijo tipo mussarela ralado grosso
1 xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado grosso
 Modo de Preparo:
 Tempere os camarões com o suco de limão e o sal.
Reserve.
Aqueça o azeite em uma panela, refogue a cebola e o alho.
Acrescente o molho de tomate, os tomates, o caldo de camarão dissolvido na água e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio.

Saturday, March 31, 2018

Biscoitos polacos

Biscuits250g de farinha simples125g de manteiga gelada100g de açúcar em pódracma de sal,1 ovo, 
Opcionalmente: açúcar de canela, cacau ou canelaTodos os ingredientes para formar um curto período de tempo até que eles chamam. embrulhe a massa com filme plástico e leve à geladeira por uma hora, depois de esfriar, enrole o rolo de massa comum em uma espessura de cerca de 4-5 mm, polvilhe levemente com farinha e, em seguida, role lentamente o rolo gravado, pressionando em papel manteiga ou teflon mate, mantendo um pequeno espaçamento, coloque na geladeira 15 minutos antes do cozimento. C nos primeiros dois minutos, baixou para 180 graus C. por 8-10 minutos ou unidade, recebendo o efeito de bordas douradas.Receita pode ser modificada
O RoloLave com um pincel seco e, em seguida, se necessário com água. 
Não lave na máquina de lavar loiça, e tente evitar o contacto prolongado com água. 
Proteja o rolo com óleo comestível antes de usar.Por favor, tenha em mente que é um material natura,l e pode ser encontrado nas pequenas imperfeições.
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www.woodencorner.com