Bolo de chocolate,Brigadeiro, com recheio cremoso de coco e cobertura de Chocolate

    Ingredientes:

                 Creme Recheio

• 3 claras
• meia chávena (chá) de açúcar
• 1 pacote de natas 
• 2 chávenas (chá) de coco em flocos seco

 

                  Massa:

• 1  chávena (chá) de açúcar
• 5  ovos
• 1 chávena (chá) de Leite
• 2 chávenas(chá) de farinha de trigo
• 1/2 chávena (chá) de Chocolate em Pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• manteiga para untar
• farinha de trigo para polvilhar

           Cobertura

• 1 pacote de Natas
• 1 tablete de chocolate Meio Amargo picado
• Chocolate granulado para decorar

 

Creme de recheio:

Em uma panela antiaderente, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.

Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo até que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue. Junte o Creme as natas, e o coco

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Coco

O coqueiro é uma das árvores mais completas que existem. Dela se utilizam os frutos, fibra têxtil e químicos, entre outros itens. Mas vamos nos restringir aqui ao coco que, por si só, já tem bastante utilidade: dele se extrai a água, a polpa (e seu leite), a casca (para a fabricação de fibra, em substituição ao nada ecológico xaxim) e o óleo.

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e misture delicadamente. Cubra com filme plástico e leve ao frigorífico até o momento de rechear o bolo.

Massa:

Em uma batedeira, coloque as claras

 

e o açúcar e bata até ficarem firmes. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater e acrescente o açúcar. Despeje o leite aos poucos sem parar de  bater. Incorpore a farinha de trigo

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Trigo

Informações sobre o cultivo do trigo datam de 10000 a.C., quando o homem desenvolveu as primeiras técnicas de agricultura. Da mesma época são as técnicas mais rudimentares para se extrair a farinha, essencial para o preparo o pão, cuja criação é creditada aos egípcios.

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e o Chocolate em Pó, delicadamente  e misture.  Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro), untada com manteiga

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Manteiga

Com 80% de gordura em sua composição, a maioria saturada, a manteiga é forte candidata à vilã da alimentação. Mas o alimento, um dos mais apreciados no mundo, é quase indispensável para a preparação de uma infinidade de receitas e, se consumido sem exagero, faz parte de uma alimentação equilibrada. E, sim, muito saborosa.

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e polvilhada com farinha de trigo

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Trigo

Informações sobre o cultivo do trigo datam de 10000 a.C., quando o homem desenvolveu as primeiras técnicas de agricultura. Da mesma época são as técnicas mais rudimentares para se extrair a farinha, essencial para o preparo o pão, cuja criação é creditada aos egípcios.

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e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Cobertura:

Em um recipiente, junte as natas e o Chocolate  Meio Amargo e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até formar um creme liso e homogêneo. Retire do fogo e reserve.

Montagem:

Corte o bolo já frio em três partes, no sentido horizontal. Forre uma forma redonda (28 cm de diâmetro) com filme plástico, coloque uma das partes do bolo e umedeça com o Leite misturado com o leite de coco

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Coco

O coqueiro é uma das árvores mais completas que existem. Dela se utilizam os frutos, fibra têxtil e químicos, entre outros itens. Mas vamos nos restringir aqui ao coco que, por si só, já tem bastante utilidade: dele se extrai a água, a polpa (e seu leite), a casca (para a fabricação de fibra, em substituição ao nada ecológico xaxim) e o óleo.

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. Espalhe metade do creme de coco

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Coco

O coqueiro é uma das árvores mais completas que existem. Dela se utilizam os frutos, fibra têxtil e químicos, entre outros itens. Mas vamos nos restringir aqui ao coco que, por si só, já tem bastante utilidade: dele se extrai a água, a polpa (e seu leite), a casca (para a fabricação de fibra, em substituição ao nada ecológico xaxim) e o óleo.

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, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer. Coloque o restante do creme e termine com a última camada de bolo.  Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com chocolate granulado.

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Coco

O coqueiro é uma das árvores mais completas que existem. Dela se utilizam os frutos, fibra têxtil e químicos, entre outros itens. Mas vamos nos restringir aqui ao coco que, por si só, já tem bastante utilidade: dele se extrai a água, a polpa (e seu leite), a casca (para a fabricação de fibra, em substituição ao nada ecológico xaxim) e o óleo.

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