Sunday, December 10, 2017
Site de receitas italianas de todas as épocas festivas do ano
http://www.giallozafferano.it/ricette-di-natale
Receita de Cannoli italiano siciliano
Ingredientes
Rende: 20 cannoli
- Massa
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 a 3 colheres (sopa) de vinagre
- 3 a 6 colheres (sopa) de vinho tinto marsala seco
- Óleo para fritar
- Recheio
- 1 kg de ricota (ver nota)
- 200 g de açúcar de confeiteiro
- 60 g de frutas cristalizadas
- 40 g de chocolate picado
- Cobertura
- Pistache picado
- Açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Preparo:30mins
Cozimento: 10mins
Tempo adicional:3horas esfriando
Pronto em: 3 horas e 40 min.
- Bata o açúcar de confeiteiro com a ricota até ficar homogêneo. Junte as frutas cristalizadas, os pedaços de chocolate e misture. Deixe na geladeira por 3 horas.
- Misture todos os ingredientes (menos o óleo) numa tigela e forme uma massa. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
- Trabalhe a massa numa bancada enfarinhada até ficar lisa e homogênea. Abra com um rolo até ficar com 3-4 mm de espessura. Corte 20 quadrados de 10x10 cm.
- Enrole cada quadrado num molde culinário em formato de tubo, fazendo as pontas se encontrarem na parte de trás. Sele-as passando um pouco de água morna.
- Esquente uma panela grande com óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, frite os cannoli (ainda com os moldes) aos poucos, por cerca de 10 minutos, ou até dourar e ficar crocante. Retire e escorra em papel toalha. Quando esfriar um pouco, gire delicadamente cada tubo para retirar o cannoli. Deixe-os esfriarem completamente.
- Não mais que 1 hora antes de servir, use uma manga de confeitar para colocar o recheio dentro de cada cannoli. Coloque-os num prato e polvilhe o pistache e açúcar de confeiteiro.
Recheio
Massa
Montagem
Nota:
O cannoli siciliano original é feito com ricota feita de leite de ovelha, o que dá um sabor bem característico. Se você não conseguir encontrá-la, use a ricota feita com leite de vaca mesmo.Receita de Cartelata Baresa
Cartelata Baresa
Doce Mel das Montanhas
Ingredientes
- Xícaras (chá) de farinha de trigo
- Colher (sopa) de banha
- Colher (café) sal.
- Água (para dar ponto na massa)
- ½ - Litro óleo (para Fritura massa)
- 1 – Litro mel
- 1 – Colher (sobremesa) canela em pó
- 2 – Colheres Sopa Açúcar refinado
Modo de Preparo
- Misture água, banha, sal e a farinha e amasse bem
- Abra a massa com um rolo ou (cilindro) de forma que fique fina
- Corte a massa com uma carretilha em tiras de 1,5 cm pór 40 cm comprimento e faça uma rosa com a massa (Ver Foto)
- Em uma frigideira coloque olé e inicie a fritura, reserve em um escorredor de forma que sequem bem.
- Quando estiver todas fritas e secas coloque uma panela grande e adicione o mel ate que fique em fervura e com ajuda de uma escumadeira passe as cartelatas neste mel dos dois lados e reserve para que esfriem um pouco.
- Pegue uma lata ou recipiente e va depositando as cartelatas salpique um pouco de canela e açúcar por cima, repita esta operação e vai armazenando.
- Lata bem fechada dura 15 dias
- Bom Apetite
Receita de Struffoli, Doce italiano de natal
A origem dos struffoli parece ser na Grécia Antiga e é do grego
que, segundo alguns pesquisadores, derivaria o nome struffoli, mais
precisamente da palavra “strongoulos”, ou seja, “de forma arredondada”. Para outros a palavra struffolo deriva de strofinare [esfregar], que é o gesto que faz quem trabalha com a massa para arredondá-la como uns bastõezinhos antes de cortá-las.
A receita é muito difundida pela Itália e assim recebe várias versões. Na Calábria se chama “cicirata” ou “turdiddi” na Umbria e em Abruzzo “cicerchiata” e em Palermo “strufoli”.
(Retirado daqui Giallo Zafferano)
Ingredientes
Massa
400 gramas de farinha de trigo
40 gramas de açúcar
3 ovos + 1 gema
½ xícara de rum
60 gramas de manteiga em temperatura ambiente
Raspas de ½ casca de laranja e ½ casca de limão
01 pitada de sal
Óleo para fritar
Cobertura
1 xícara de frutas cristalizadas
350 ml de mel
Confeites coloridos
Thursday, November 09, 2017
MACHISMO
MANSPLAINING
Termo é uma junção de man (homem) e explaining (explicar).
É quando um homem dedica seu tempo para explicar a uma mulher como o mundo é redondo, o céu é azul, e 2+2=4. E fala didaticamente como se ela não fosse capaz de compreender, afinal é mulher.
Mas o mansplaining também pode servir para um cara explicar como você está errada a respeito de algo sobre o qual você de fato está certa, ou apresentar ‘fatos’ variados e incorretos sobre algo que você conhece muito melhor que ele, só para demonstrar conhecimento.
Acontece muito em conversa sobre feminismo!
Um caso bem ilustrativo foi de um comentarista da CNN, ao falar sobre o caso Hollaback!, em Nova York, e mansplaining assédio sexual em locais públicos para a âncora e para a outra entrevistada:
A verdadeira intenção do mansplaining é desmerecer o conhecimento de uma mulher.
É tirar dela a confiança, autoridade e o respeito sobre o que ela está falando.
É tratá-la como inferior e menos capaz intelectualmente.
Talvez você não tenha percebido isso de forma tão explícita no seu cotidiano, mas com certeza agora irá prestar atenção na maneira como seu chefe ou seu marido falam com você, com os elogios desnecessários ou idiotas que você recebe, nas mensagens bobas de parabéns pelo dia das mulheres. Tá tudo lotado de mansplaining.
GASLIGHITING
É a violência emocional por meio de manipulação psicológica, que leva a mulher e todos ao seu redor acharem que ela enlouqueceu ou que é incapaz.
É uma forma de fazer a mulher duvidar de seu senso de realidade, de suas próprias memórias, percepção, raciocínio e sanidade.
Este comportamento afeta homens e mulheres, porém somos vítimas culturalmente mais fáceis.
No dia a dia, aposto que vocês já ouviram alguma vez – ou várias:
Por isso, ele começa a desenvolver uma série de artimanhas – como piscar a luz de casa, por exemplo – para que ela acredite que enlouqueceu.
Um caso recente, ocorrido dentro da marinha americana, foi noticiado pela imprensa: cinco mulheres afirmaram ter sido vítimas de estupro dentro da corporação.
Poucos meses depois, todas foram afastadas por problemas emocionais.
Outras mulheres relatam casos dentro da instituição.
Após denunciar as agressões, ouviram de volta:
Uma forma de manipulação que desencadeia um total esvaziamento da autonomia da vítima.
Uma ferramenta presente em muitos relacionamentos, que levam as mulheres a abrir mão de suas escolhas, de suas opiniões e até de cuidar da sua própria vida.
É desempoderamento, opressão e controle.
Algo que não deve ser admitido em nenhuma situação.
Manterrupting, bropriating, mansplaining e gaslighting.
Saber que estes problemas existem já é parte importante da solução.
Estar atenta aos pequenos gestos cotidianos e transformá-los pouco a pouco farão a sua vida, e de muitas mulheres, melhor.
Pequeno dicionário:
#manterrupting: quando uma mulher não consegue concluir sua frase porque é constantemente interrompida pelos homens ao redor.
#bropriating: Quando, em uma reunião, um homem se apropria da ideia de uma mulher e leva o crédito por ela.
#mansplaining: É quando um homem dedica seu tempo para explicar algo óbvio a você, como se não fosse capaz de compreender, afinal você é uma mulher.
#gaslighting: violência emocional por meio de manipulação psicológica, que leva a mulher e todos ao seu redor acharem que ela enlouqueceu ou que é incapaz.
Maíra Liguori é jornalista, publicitária e co-fundadora do Think Eva
Termo é uma junção de man (homem) e explaining (explicar).
É quando um homem dedica seu tempo para explicar a uma mulher como o mundo é redondo, o céu é azul, e 2+2=4. E fala didaticamente como se ela não fosse capaz de compreender, afinal é mulher.
Mas o mansplaining também pode servir para um cara explicar como você está errada a respeito de algo sobre o qual você de fato está certa, ou apresentar ‘fatos’ variados e incorretos sobre algo que você conhece muito melhor que ele, só para demonstrar conhecimento.
Acontece muito em conversa sobre feminismo!
Um caso bem ilustrativo foi de um comentarista da CNN, ao falar sobre o caso Hollaback!, em Nova York, e mansplaining assédio sexual em locais públicos para a âncora e para a outra entrevistada:
A verdadeira intenção do mansplaining é desmerecer o conhecimento de uma mulher.
É tirar dela a confiança, autoridade e o respeito sobre o que ela está falando.
É tratá-la como inferior e menos capaz intelectualmente.
Talvez você não tenha percebido isso de forma tão explícita no seu cotidiano, mas com certeza agora irá prestar atenção na maneira como seu chefe ou seu marido falam com você, com os elogios desnecessários ou idiotas que você recebe, nas mensagens bobas de parabéns pelo dia das mulheres. Tá tudo lotado de mansplaining.
GASLIGHITING
É a violência emocional por meio de manipulação psicológica, que leva a mulher e todos ao seu redor acharem que ela enlouqueceu ou que é incapaz.
É uma forma de fazer a mulher duvidar de seu senso de realidade, de suas próprias memórias, percepção, raciocínio e sanidade.
Este comportamento afeta homens e mulheres, porém somos vítimas culturalmente mais fáceis.
No dia a dia, aposto que vocês já ouviram alguma vez – ou várias:
- “Você está exagerando”
- “Nossa, você é sensível demais”
- “Para de surtar”
- “Você está delirando”
- “Cadê seu senso de humor?”
- “Não aceita nem uma brincadeira?”
- E o mais clássico: “você está louca”.
Por isso, ele começa a desenvolver uma série de artimanhas – como piscar a luz de casa, por exemplo – para que ela acredite que enlouqueceu.
Um caso recente, ocorrido dentro da marinha americana, foi noticiado pela imprensa: cinco mulheres afirmaram ter sido vítimas de estupro dentro da corporação.
Poucos meses depois, todas foram afastadas por problemas emocionais.
Outras mulheres relatam casos dentro da instituição.
Após denunciar as agressões, ouviram de volta:
- “Não venha me aborrecer só porque fez sexo e se arrependeu.”
- “Isso nunca aconteceu. Agora pode ir embora.”
Uma forma de manipulação que desencadeia um total esvaziamento da autonomia da vítima.
Uma ferramenta presente em muitos relacionamentos, que levam as mulheres a abrir mão de suas escolhas, de suas opiniões e até de cuidar da sua própria vida.
É desempoderamento, opressão e controle.
Algo que não deve ser admitido em nenhuma situação.
Manterrupting, bropriating, mansplaining e gaslighting.
Saber que estes problemas existem já é parte importante da solução.
Estar atenta aos pequenos gestos cotidianos e transformá-los pouco a pouco farão a sua vida, e de muitas mulheres, melhor.
Pequeno dicionário:
#manterrupting: quando uma mulher não consegue concluir sua frase porque é constantemente interrompida pelos homens ao redor.
#bropriating: Quando, em uma reunião, um homem se apropria da ideia de uma mulher e leva o crédito por ela.
#mansplaining: É quando um homem dedica seu tempo para explicar algo óbvio a você, como se não fosse capaz de compreender, afinal você é uma mulher.
#gaslighting: violência emocional por meio de manipulação psicológica, que leva a mulher e todos ao seu redor acharem que ela enlouqueceu ou que é incapaz.
Maíra Liguori é jornalista, publicitária e co-fundadora do Think Eva
Saturday, April 08, 2017
O Poema que eu mais gosto, Canção do Exílio, que eu cantei no orfeão da minha 5ª série, na versão de uma aluna do Rio de Janeiro-Brasil
http://g1.globo.com/rio-de-janeiro/noticia/minha-terra-tem-horrores-versao-de-poema-feita-por-alunos-do-rio-causa-comocao-nas-redes-sociais.ghtml
Canção do exílio
Minha terra tem palmeiras,
Onde canta o Sabiá;
As aves, que aqui gorjeiam,
Não gorjeiam como lá.
Nosso céu tem mais estrelas,
Nossas várzeas têm mais flores,
Nossos bosques têm mais vida,
Nossa vida mais amores.
Em cismar, sozinho, à noite,
Mais prazer eu encontro lá;
Minha terra tem palmeiras,
Onde canta o Sabiá.
Minha terra tem primores,
Que tais não encontro eu cá;
Em cismar �sozinho, à noite�
Mais prazer eu encontro lá;
Minha terra tem palmeiras,
Onde canta o Sabiá.
Não permita Deus que eu morra,
Sem que eu volte para lá;
Sem que disfrute os primores
Que não encontro por cá;
Sem qu'inda aviste as palmeiras,
Onde canta o Sabiá.
Minha terra tem palmeiras,
Onde canta o Sabiá;
As aves, que aqui gorjeiam,
Não gorjeiam como lá.
Nosso céu tem mais estrelas,
Nossas várzeas têm mais flores,
Nossos bosques têm mais vida,
Nossa vida mais amores.
Em cismar, sozinho, à noite,
Mais prazer eu encontro lá;
Minha terra tem palmeiras,
Onde canta o Sabiá.
Minha terra tem primores,
Que tais não encontro eu cá;
Em cismar �sozinho, à noite�
Mais prazer eu encontro lá;
Minha terra tem palmeiras,
Onde canta o Sabiá.
Não permita Deus que eu morra,
Sem que eu volte para lá;
Sem que disfrute os primores
Que não encontro por cá;
Sem qu'inda aviste as palmeiras,
Onde canta o Sabiá.
De Primeiros cantos (1847)
Sunday, January 22, 2017
Oração Poderosa para atrair tudo o que pretende:
Oração Poderosa para atrair tudo o que pretende:
“Hoje
eu… (diga o seu nome completo), neste momento, lugar e dia, me
reconheço a Ti Senhor Jesus Cristo como pecador, e peço humildemente o
perdão dos meus pecados.
Hoje
eu suplico que olhes para mim Senhor com seus olhos cheios de bondade e
amor e convertas toda a escuridão da minha vida em luz radiante, por
favor Senhor, me lave com Seu Precioso Sangue, me cubra com o seu manto,
estenda até mim a sua Poderosa mão e console minha alma, acalme minha
inquietação.
Eu
suplico Senhor Jesus, tire do meu caminho todos os obstáculos, tanto
espirituais como materiais, que bloqueiam e dificultam minha existência.
Senhor,
afaste toda a maldade, inveja, dano, ou má vontade contra minha pessoa,
contra minha família, meus bens, ao meu redor e aumente dia a dia a
minha fé em Ti.
Me
amarre ao coração santíssimo de sua Mãe, a Senhora e Rainha do Céu,
minha amada Virgem Maria, para que nada possa me ferir e causar dano.
Faça
com que a minha vida chegue ao bem-estar, que possa avançar e melhorar
no trabalho, que todos os meus empreendimentos sejam bem sucedidos, que
meus investimentos tenham sorte e fortuna; faça com que a minha vida
sentimental seja plena, que eu tenha ao meu lado a pessoa amada e que eu
consiga ser correspondido no amor.
Me
permita alcançar prosperidade material e ter aquilo que é preciso para
viver confortavelmente, me ajude a realizar os meus sonhos, sobretudo,
meu Senhor, conceda-me:
(Faça aqui o seu pedido).
Senhor eu peço crendo em Sua Vontade Santíssima e na Sua Infinita Misericórdia e Sabedoria.
Amém
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