Falachas

Falachas

Ingredientes. 1kg de farinha de castanha 250g de farinha com fermento 100g de açúcar, sal, água \
Preparação. Junta-se a farinha de castanha com a farinha com fermento, açúcar depois de juntar-se faz-se um buraco no meio e deita-se um punhado de sal. Por fim introduz-se a água aos poucos ate a massa estar ligada. Aquece-se o forno de lenha, pega-se nas folhas castanheiro, limpa-se e chega-se óleo para quando se por a massa não agarrar. Finalmente faz-se umas broinhas a mão e coloca-se nas folhas e leva-se ao forno a cozer.

publicado por efa-mesaofrio às 07:10

BISCOITO DE DONSUMIL- tipicamente português esse biscoito de Mesão Frio- Portugal

BISCOITO DE DONSUMIL

Ingredientes

1 Limão;
440g de farinha;
150g de açúcar;
2dl de água;
1 Colher de café de carbonato de sódio,
Sal
PREPARAÇAO
Põe-se a farinha e carbonato de sódio.
Numa tigela deita-se a água, onde se desfaz o açúcar, a casca de limão ralada e um pouco de sal. Deita-se sobre a farinha que se envolve e se levanta com as mãos, virando sempre para a mesma direção. Quando amassada, forma-se argolas grandes com ajuda da farinha, em tabuleiros untados com manteiga. Leva-se ao forno médio a cozer.

publicado por efa-mesaofrio às 07:07