- 3 dentes de alho
- 1 c. de sopa sal
- 400 g tomate (maduro) chucha
- 2 c. de sopa azeite
- 2 c. de sopa vinagre
- 1 c. de sopa orégãos
- 150 g pimento verde
- 150 g pepino
- 1,5 l água
- 150 g pão (duro) alentejano
- qb coentros frescos
- qb pimenta
- 60 g de azeitonas pretas
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